5 jours de formation, intenses et passionnants,

pour vous initier à la récolte et la cuisine les plantes sauvages comestibles.

Formation perfectionnement

 aux plantes sauvages comestibles

à l'Abbaye d'Aubazine

 
 
 
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« Pendant 5 jours, en immersion dans cette magnifique Abbaye du 12ème siècle, je vous accompagne pas à pas dans votre perfectionnement sur la connaissance des plantes sauvages comestibles. 

Cette formation, selon la méthode "Osapic© " vous apprendra de quelle façon les plantes sauvages peuvent combler nos besoins nutritionnels,  et comment traiter vos récoltes pour pouvoir les conserver et les utiliser au quotidien et tout le long de l'année.

Nous irons à la rencontre des principales plantes de saison, qu’ensemble nous utilserons dans divers ateliers et pour préparer les repas, afin que vous puissiez ensuite les cueillir chez vous et les préparer au quotidien dans votre cuisine ou sur le terrain lors de vos sorties. »

                         Hildegarde

Horaires : Du premier jour à  9h au dernier jour à 16h.

 

Programme type d’une journée :

Matin : En salle, étude des besoins nutritionnels, des modes de conditionnements et découverte des plantes du jour, critères de reconnaissance, valeurs nutritionnelles et usages divers.

Remise de supports pédagogiques pour vous aider dans les apprentissages et visite de l'Abbaye.

Midi : Pique-nique.

Après-midi : Récolte, ateliers.

Fin de journée : Réalisation collective de plats avec les plantes récoltées.

Diner : Repas sauvage.

Soirée : Conférence/promenade nocturne/ discussion (selon les jours et la météo)

Modalités :

Hébergement en chambre de 2 à 4 personnes compris – Petit déjeuner, repas du midi et soir compris.

Tarif : 682 € par pers réduction duo et JEDORSCHEZMOI3

Remise d'une attestation de suivi de formation

(Groupe de10 personnes maxi)

Déplacement en covoiturage.

Lieu : Abbaye d'Aubazine 11 voie communale du 8 mai 1945 19190 Aubazine

Arrivée possible la veille à la gare ou à l'aéroport  de Brive

 

hébergement la veille à l'Abbaye

possible avec un supplément. 

 

Dates :

Du 25 au 29 octobre 2021     

 (possibilité d'enchainer avec la formation initiale du 18 au 22 octobre)